在厨房装修中，橱柜的台面经历了水泥的台面、瓷砖台面、天然石材台面、人造石台面、不锈钢台面、石英石台面等几个阶段的，发展到现在主要以大理石台面和石英石台面的时代，两种石材到底选那种好，如何辨别它们的好坏呢？
COCO觉得厨房台面选择大理石台面还是石英石台面，应该结合两种石材的实用性、美观性、价格等几个因素综合对比，然后通过这几个因素的优缺点进行对比，判断那种石材更适合与厨房的台面，以下做简要说明。
一、首先了解什么是大理石，什么是石英石
(1)大理石
大理石，原是属于云南大理一种石材，后来发展成为一种天然石材的统称，由于大理石的质地较坚硬、色泽天然，被广泛应用在装饰领域，大理石有一段时间几乎退出家装市场，因为他的辐射性，很多人敬而远之，但是在年关于大理石产品对人体无放射性危害的通告中，为大理石正名，大理石是有一定的辐射，但是对人体无害，是可以忽略不计的，最有名的汉白玉，也属于大理石的一种。
（2）石英石
我们装饰领域的石英石石材是由天然石英石和树脂混合而成的一种新型石材，天然石英石晶莹透亮，也是制造玻璃的主要材料，由于石英石材密度高，吸水率很低所以被广泛应用在厨房台面中，石英石大量需求，造成的目前中国的矿山大量开采，给自然环境造成了很大的破坏，站在实用的角度，石英石肯定更适合厨房的台面，而在国内大环境保护的前提下，石英石也许将来会由新的材料替代。
二、对大理石台面和石英石台面实用性以及美观性的优缺点分析
(1)大理石台面的优缺点分析
①美观性上分析，大理石属于天然石材，纹理自然美观，是人造石材和合成石材无法模仿的，大理石质感上更能体现高贵奢华。
②实用性上讲，大理石硬度高，耐磨性较高；色彩光泽感佳，大理石不用涂油等工艺经过细致打磨就能达到玉石板的光泽；天然环保，所有的天然石材都有放射性，关键在于放射性对人有无害处，大理石的放射性不具备对人的伤害性，所以是一种环保天然的石材。
石材的通病比较脆，因为硬度关系，大理石台面比较脆，一旦磕碰严重会造成台面的开缝断裂；理石的密度虽然很高，吸水率也很低，但是会和厨房中常用的调味料产生反应，会造成一定的渗透性，而且其天然的花纹处更容易渗透；大理石台面的脆性，很难制作大面积的台面，保养难度也较大。
(2)石英石台面的优缺点分析
①美观性上讲，石英石台面色彩多样性，和大理石一样拥有很多的花纹可以选择。
②实用性上讲，耐磨性较高，硬度高达莫氏硬度6以上，厨房中会很多尖锐的厨具，也不会对其造成划痕；石英石台面的吸水率极低，密度也很高，所以耐污性很高，厨房的油盐酱醋都会对其造成渗透；耐老化不褪色，石英石台面比较经久耐用，在一些靠近窗户的厨房应用，就算日晒较大也不会造成褪色；耐高温不易燃，所以特别适合应用在用火较多的厨房；抗冲击性能佳，相比较大理石，石英石的抗冲击性要大的多，不容易损坏。
石英石是较稳定的石材，但是由于其石英石和树脂的合成性，很多品牌在生产过程为了节省成本，树脂的含量较高，所不能严格的称之为石英石台面了，树脂含量较高的石英石台面，不耐污很容易造成污染物的渗透，吸油等缺点。
三、大理石台面和石英石台面的价格比较
(1)同档次价格对比
通过上边的介绍我们知道大理石品种有很多种，像大理石中一些普通的中国黑石材，市场出厂价才多元，而一些普通的石英石台面价格要比中国黑的价格高，有的老板说他家的大理石比石英石便宜也是有一定的道理，但是两种材料的价格比较，不能用最低档次的和最高档次来比较，中低档次的石英石和大理石价格悬殊不大，但是到了高档次的石材，大理石的价格是石英石远远无法比拟。
(2)原材料价格比较
从原材料角度考虑，大理石的原石价格要远远高于石英石的，但是大理石是天然石材，大理石台面成本的大小取决于原材料大小，而石英石原料的大小则不影响台面的尺寸。
(3)加工费用比较
大理石的加工工艺复杂程度上要低于石英石的加工，大理石台面无需复杂附加材料，只需要切割打磨即可，而石英石需要舍树脂混合加工而成，而石英石含量多少决定了石英石天面的价格，树脂多的价格肯定会低。
小结：
通过对大理石台面和石英石台面两种材质的实用性、美观性、价格对比来看，两种材质从装饰性上，都有很大的优势；从实用性上比较来看，因为石英石的抗渗透性能强于大理石，所以COCO觉得在实用性上说，石英石的台面占有一定的优势；从价格方面分析，石英石的价格要比天然石大理石的价格要实惠一些。
四、如何辨别两种石材的质量好坏
(1)石英石鉴定方法
①从硬度上去鉴定，根据材料硬度达莫氏硬度6以上的优质的石英石台面，用刀刮侧面是不会掉落粉末，而且和金属的摩擦痕迹会留在上边，而劣质的石英石台面一刮会有粉末掉落。
②耐污染性能鉴定，劣质的石英石台面经过火烧会留下难以清理的黑渍，而优质的石英石天面很容易清理掉，而且耐高温。
(2)天然大理石鉴定方法
①化学鉴定法，滴上几滴稀盐酸，天然大理石剧烈起泡，人造大理石则起泡弱甚至不起泡。
②眼观法，天然大理石纹理天然，色泽晶莹然与人造的大理石从光泽度上就有一定的差距，而且纹理的天然性是人造大理石模仿不出来的。
③称重法，天然大理石的重量要大于人造大理石的重量。
扩展小知识之橱柜台面的常用尺寸
①厨房台面的高度
厨房台面高度要参考人体工程学，根据家庭主要做饭人员的身高来定，而不是由统一的尺寸，身高mm天面高度mm，身高mm台面高度mm，身高mm台面高度mm，身高mm台面高度mm.
②厨房台面的宽度
宽度根据台面的具体尺寸来定，可定高低台面，增加实用性，宽度一般在mm，前挡高度45-50mm，后挡水高度45-50mm，厚度30mm，前挡水内部要加装厚度30mm的加固条。
③挡水条样式
总结
以上就是我对于”厨房台面选择大理石台面还是石英石台面，如何辨别质量的好坏“这个问题的总结和建议，COCO觉得选择那种石材作为台面，应该结合两种石材的装饰性、实用性以及价格等几个因素考虑，综合对比后，COCO更建议选择石英石，因为橱柜台面首要考虑的是渗透性，石英石台面不会造成污渍的渗透，而天然大理石会造成污渍的渗透很难清理；虽然天然的石材在国外普通流行，但是中外厨房文化的差距比较大，中国的调味料复杂多广，油烟较大，所以从综合角度考虑还是石英石比较适合中国的家庭；希望我的解答能对你有所帮助，如果大家有更好的观点和意见，欢迎评论指出，谢谢！