新滨湖的创新元年,正如年,是极为不平凡的一年,挑战与机遇并存。
受人民银行武汉分行*委的委托和信任,王宏调任滨湖大厦(中国人民银行武汉分行培训中心)履新已近一年。一年来,在分行*委与领导的大力支持和帮助下,王宏总经理恪尽职守,带领滨湖员工攻坚克难、逆势图强,较好地履行职责、完成任务,实现了全年无责任事故、安全经营的总目标。
虽受疫情影响,在整个餐饮业市场萎靡、经营下滑的大势下,滨湖大厦却寻找到利益增长点,营业收入不降反增、逆势上扬。年8月-年6月主营业收入同比增长8.43%。
主营收入增长的背后,得益于王宏上任一年来,大胆改革、创新机制、创新管理,全面推进酒店智能化建设、凝集团队精神、塑造大厦新形象,寻求发展新模式,并带领滨湖员工奋发而为,是具有丰碑意义的不平凡一年。
机制新模式管理新篇章
分行*委高度重视滨湖大厦的发展,高瞻远瞩、锐意进取,改变传统的管理模式,让总经理与员工同工同酬,自负盈亏,用市场这一无形之手来激发滨湖大厦的内生动力。
机制有保障,合规经营才有方向。滨湖从源头上规范经营程序和员工管理,切合实际地制定规章制度,经得起各职能部门的检验,经得起市场客户的检验,经得起审计的检验,最终才能行稳致远。
滨湖大厦作为*运会官方接待酒店,出色地完成了第七届世界*人运动会反恐部队驻店服务保障工作,得到了有关部门和全体官兵的一致好评,并荣获特别贡献奖。新冠疫情期间,大厦又圆满地完成了武昌区防控指挥部的两次征用任务,为疑似隔离病患及社区志愿者送餐,为广西与贵州援鄂医疗队驻店提供服务,先后荣获武昌区“优秀接待酒店”、分行抗疫工作“先进集体”等荣誉,王宏也获得了“央行好员工”称号,大厦以优质的服务塑造了良好的口碑。
滨湖大厦始终把责任安全放在首位,从而保障顾客和消费者生命和财产安全。王宏总经理上任以来在责任安全方面举措如下:
优化了大厦消防管理,如大厦整体开消防窗、加防火门、设逃生门,移除了大厦后面的花坛、移走了树木并打通了消防环绕通道等,实现了消防达标合规;
规范了食品安全质量检测监督管理,设置了食品安全管理员,把控食材质量,把好食品安全关,得到了有关管理部门的认可;并按照水务部门的有关要求,对排水设施设备进行了整改,实现了雨污分流;
修订了《员工手册》《制度大全》,完善了《保密制度》,制定了《员工行为规范》,加强员工职业操守管理;还学习并制定了《落实八项规定实施细则》,规范流程、明确标准,开展法规法纪的宣传和教育,夯实规矩意识,防止违规违纪事件发生。
塑造新形象焕发新面貌
客户安全有保障,大厦形象靠细节。新滨湖严格按市场监督管理的要求,把细节落实到大厦管理的每个环节,从而彻底改善酒店环境,提升服务质量。
对大厦整体清洁去污,进行了亮化升级。修复并刷白了门前停车廊顶、一楼大堂、自助餐厅、二楼西餐厅、所有走廊及屋顶;清洗了大楼水晶灯;对大楼内外大理石进行了清洗、维护和抛光;
对老旧客房从墙板到家具按照绿色环保、舒适温馨的原则更新换代、升级改造;
全面升级改造会议室,扩大了三峡厅,整治了长江厅,重新装修了武汉厅,将现代科技与智能技术运用到会议室中,提升服务品质;
将大厦的外立面进行开窗、开侧门改造,实现餐饮包房各个场所循环通风,给顾客卫生、健康、舒适的入住体验;
建立了垃圾中转房,制定了《垃圾分类实施方案》,整治后院及停车场,规范停车秩序,营造更好的环境。
开辟新渠道寻求新发展
寻求新的发展模式与新的利益增长点,大力推动“行内行外,面向市场”的举措,按照“人无我有、人有我优、人优我特”的原则,广开经营渠道,寻找市场突破口,挖掘滨湖新潜力。
疫情发生前,滨湖大厦主营业务主要以会议培训接待为主,7个会议室供不应求;疫情发生后,会议培训急剧下滑,客房主要凭借昔日的口碑进行“一对一”的散客接待,困难可想而知!滨湖上下咬紧牙关、迎难而上,不仅改变传统的营销模式,而且创新发展新模式。
首先,推出微美食外卖接龙、套餐盒饭、早点夜宵等一系列线上线下营销方式,提倡全员参与,提供个性化服务;其次,开辟新样式、研发新品种,制作蛋糕、面包等点心,创造“滨心”美食,注册“滨心”商标,建立了具有滨湖特色的糕点自主品牌;再次,主动出击、联系并售卖端午礼盒,广开思路、扩充营销渠道,从而提升营业收入。
运用新技术打造新体验
全面推进智能化建设,提升入住新体验,力求实现人与人“零接触、零污染”,从而提高服务质量与体验感。
新滨湖加大网路改造,对客房原有的单一模拟电视及宽带进行了三网合一改造,将原m宽带升级为m宽带,提高了网速,丰富了客房电视收看及应用资源;引进了无人自助入住终端机,提升了客人智能入住的新感受,实现了入住“零接触、零污染”。
更换了自动语音话务台,实现了各类电话自动转接;全面升级酒店管理系统,将原来的电脑版系统一举升级到网络版的云管理系统,实现